Уха из горбуши
-
300 г горбуши
-
500 г картофеля
-
300 г куриных грудок
-
150 г моркови
-
150 г репчатого лука
-
1 ст.л. оливкового масла
-
1.3 л воды
-
1 лавровый лист
-
соль, перец и зелень - по вкусу
Рыбу нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить. Когда картофель закипит, добавить рыбу.
Варить 15 мин. Добавить обжаренные на подсолнечном масле морковь и лук. Варить 5-7 мин. Добавить лавровый лист, корень петрушки, перец горошком. Перед подачей посыпать зеленью.