Мясо индейки отделить от костей и нарезать кусочками. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Мясо пропустить через мясорубку вместе с очищенной луковицей. Добавить зелень и яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать котлеты, готовить на пару 20-30 мин.